Todo lo que debes saber sobre los zoodles de calabacín: calorías e información nutricional
Los zoodles de calabacín son una alternativa saludable y deliciosa a la pasta tradicional. Si estás buscando reducir el consumo de carbohidratos o simplemente quieres incorporar más vegetales en tus comidas, los zoodles son una excelente opción. En este artículo, te brindaremos toda la información nutricional que necesitas conocer sobre los zoodles de calabacín, así como algunos consejos para su preparación y deliciosas recetas que puedes probar en casa.
“Los zoodles de calabacín: una manera sabrosa y saludable de disfrutar de la pasta sin culpa.”
Resumen de calorías e información nutricional
| Tamaño de la Porción | Energía | Grasa | Grasa Saturada | Grasa Monoinsaturada | Grasa Poliinsaturada | Carbohidratos | Azúcar | Fibra | Proteína | Sal | Colesterol | Potasio |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| por porción | 504 kj | 7,88g | 1,081g | 5,021g | 1,062g | 7,9g | 3,1g | 2,6g | 7,26g | 0,04g | 0mg | 488mg |
| % IR* | 6% | 11% | 5% | 3% | 3% | 15% | 1% | 24% |
* Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
Como puedes ver en la tabla, una porción de zoodles de calabacín aporta aproximadamente 120 kcal de energía. Su contenido de grasa es moderado, con 7,88g por porción, de los cuales 1,081g son grasas saturadas y 5,021g son grasas monoinsaturadas. También contiene 7,9g de carbohidratos, de los cuales 3,1g son azúcares y 2,6g son fibra. Además, los zoodles de calabacín son una buena fuente de proteínas, con 7,26g por porción, y también aportan potasio, con 488mg por porción.
Información adicional
Beneficios para la salud
Los zoodles de calabacín son una excelente manera de aumentar tu ingesta de verduras y reducir la cantidad de carbohidratos en tu dieta. Al sustituir la pasta tradicional por zoodles, puedes disfrutar de una comida más ligera y baja en calorías. Además, el calabacín es rico en vitaminas y minerales, como vitamina C y potasio, que son esenciales para una alimentación equilibrada.
Preparación y recetas
Preparar los zoodles de calabacín es muy sencillo. Solo necesitas un espiralizador para transformar el calabacín en fideos delgados que se asemejen a los noodles de pasta. Puedes consumirlos crudos, salteados o cocidos al vapor, y combinarlos con tus salsas y condimentos favoritos.
A continuación, te presentamos algunas deliciosas recetas que puedes probar:
1. Zoodles al pesto
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 2 dientes de ajo
- 50g de piñones
- 50g de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Pasa los calabacines por el espiralizador para obtener los zoodles. Tritura los piñones y el ajo en un robot de cocina hasta que queden bien triturados. Añade el queso parmesano rallado y mezcla bien. Agrega el aceite de oliva de forma gradual hasta obtener una salsa homogénea. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve los zoodles con la salsa pesto.
2. Zoodles con salsa de tomate y albóndigas
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 200g de carne picada
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400g de tomate triturado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Perejil picado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Pasa los calabacines por el espiralizador para obtener los zoodles. Prepara las albóndigas mezclando la carne picada, el pan rallado, el huevo, la cebolla picada, el ajo picado y sazona con sal, pimienta y perejil al gusto. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y cocínalas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Retira las albóndigas y reserva. En la misma sartén, agrega el tomate triturado y cocina a fuego medio durante 10 minutos. Añade las albóndigas nuevamente y cocina por 5 minutos más. Sirve los zoodles con la salsa de tomate y las albóndigas.
Preguntas frecuentes
¿Los zoodles de calabacín tienen el mismo sabor que la pasta tradicional?
Los zoodles de calabacín tienen un sabor más suave y fresco que la pasta tradicional. Sin embargo, su textura es similar, lo que los hace una excelente alternativa para aquellos que desean reducir el consumo de carbohidratos.
¿Los zoodles de calabacín son aptos para dietas bajas en carbohidratos?
Sí, los zoodles de calabacín son una opción ideal para las dietas bajas en carbohidratos, ya que contienen menos carbohidratos en comparación con la pasta tradicional.
¿Cómo puedo almacenar los zoodles de calabacín sobrantes?
Si te sobran zoodles de calabacín, puedes almacenarlos en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Es recomendable consumirlos lo antes posible para que conserven su frescura y sabor.
¿Puedo cocinar los zoodles de calabacín?
Sí, puedes cocinar los zoodles de calabacín salteándolos en una sartén con un poco de aceite de oliva durante unos minutos. También puedes cocerlos al vapor o incluirlos en guisos y sopas.
En conclusión:
Los zoodles de calabacín son una opción saludable y deliciosa para disfrutar de tus platos de pasta favoritos sin sentirte culpable. Son bajos en calorías, ricos en fibra y fáciles de preparar. ¡No dudes en incorporarlos a tu dieta para añadir variedad y nutrientes a tus comidas!
