Salsa de Salteras – Gazpacho: Información nutricional y calorías
Si eres un amante de la cocina mediterránea, es muy probable que hayas escuchado hablar de la deliciosa salsa de Salteras, también conocida como gazpacho. Esta salsa fría es muy popular en España, especialmente durante los meses de calor, ya que se sirve tradicionalmente como una refrescante entrada o acompañamiento para platos principales. Si te preguntas sobre su contenido nutricional y las calorías que aporta, estás en el lugar adecuado. A continuación, te presentamos toda la información que necesitas saber sobre la salsa de Salteras – Gazpacho.
“La salsa de Salteras es mucho más que un simple condimento, es un símbolo de la cocina mediterránea y un verdadero placer para el paladar.”
Información Nutricional | Tamaño de la Porción | 100 ml | % IR* | ||
---|---|---|---|---|---|
Energía | 264 kj | 3% | 63 kcal | ||
Grasa | 5,40g | 8% | |||
Grasa Saturada | 0,900g | 5% | |||
Carbohidratos | 2,20g | 1% | |||
Azúcar | 2,20g | 2% | |||
Proteína | 1,10g | 2% | |||
Sal | 0,89g | 15% | |||
* Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal) |
Resumen:
Energía | 63 kcal |
---|---|
Grasa | 5,40g |
Grasa Saturada | 0,900g |
Carbohidratos | 2,20g |
Azúcar | 2,20g |
Proteína | 1,10g |
Sal | 0,89g |
Información adicional
A continuación, te presentamos algunos datos adicionales que debes conocer sobre la salsa de Salteras – Gazpacho:
Origen e historia
La salsa de Salteras tiene sus raíces en la región de Andalucía, en el sur de España. Se cree que proviene de la antigua tradición romana de mezclar pan con aceite y vinagre para obtener una salsa fresca y energética. Con el tiempo, esta receta evolucionó y se incorporaron ingredientes como el tomate, el pepino, el pimiento y el ajo, dándole ese característico sabor mediterráneo.
Propiedades nutricionales
La salsa de Salteras – Gazpacho es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. Además, es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, gracias a los ingredientes frescos que se utilizan en su preparación. El tomate, por ejemplo, es especialmente rico en licopeno, un compuesto que se ha asociado con la prevención de enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
Formas de consumo
La salsa de Salteras – Gazpacho se puede disfrutar de diferentes maneras. Tradicionalmente, se sirve fría como una sopa o una entrada refrescante. También se puede utilizar como aderezo para ensaladas, acompañamiento para carnes o incluso como base para la preparación de otros platos como el salmorejo o el ajoblanco.
Receta casera
Si te animas a preparar tu propia salsa de Salteras – Gazpacho en casa, aquí te dejamos una receta básica para que sigas:
- Toma 4 tomates maduros, 1 pepino, 1 pimiento verde, 1 diente de ajo y 50 ml de aceite de oliva virgen extra.
- Pela y pica todos los ingredientes en trozos pequeños.
- Tritúralos en una licuadora o procesadora de alimentos hasta obtener una consistencia suave.
- Añade sal, vinagre y agua fría al gusto.
- Refrigera durante al menos una hora antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿La salsa de Salteras – Gazpacho engorda?
No, la salsa de Salteras – Gazpacho es baja en calorías y grasas, por lo que puede ser consumida sin problemas dentro de una dieta equilibrada.
¿Cuántas calorías tiene una porción de salsa de Salteras – Gazpacho?
Una porción de 100 ml de salsa de Salteras – Gazpacho contiene aproximadamente 63 kcal.
¿Es apta para personas vegetarianas o veganas?
Sí, la salsa de Salteras – Gazpacho no contiene ingredientes de origen animal, por lo que es apta tanto para vegetarianos como para veganos.
¿Se puede congelar la salsa de Salteras – Gazpacho?
Sí, puedes congelar la salsa de Salteras – Gazpacho sin problemas. Sin embargo, al descongelarla, es posible que la textura y el sabor se vean ligeramente afectados.
¿Cuál es el origen del nombre “Salteras”?
El nombre “Salteras” hace referencia a una localidad ubicada en la provincia de Sevilla, en Andalucía, donde se cree que se originó esta deliciosa salsa.
En conclusión:
La salsa de Salteras – Gazpacho es una auténtica delicia culinaria de la cocina mediterránea. Con un bajo contenido de calorías y grasas, es ideal para incluir en tu dieta y disfrutar de su fresco sabor. Ya sea como sopa fría, aderezo o acompañamiento, esta salsa te transportará a los sabores tradicionales de Andalucía. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con este delicioso plato!