Cómo hacer el vacío en botes de cristal sin hervir
¿Estás cansado de tener que hervir tus botes de cristal cada vez que quieres hacer un vacío? ¡No te preocupes! Aquí te explicamos cómo hacer el vacío en botes de cristal sin hervir. Para ello, sólo necesitarás materiales como un termómetro y una botella de plástico.
Primero, llena la botella de plástico hasta la mitad con el líquido que desees y cierra la tapa bien. Después, mete la botella de plástico dentro del bote de cristal. Por último, mide la temperatura del líquido con el termómetro. Cuando esté entre los 0 y los 4 grados, el vacío estará creado.
Usando una técnica sencilla
Si desea cerrar un frasco de cristal, una técnica sencilla y segura es usar una banda elástica. Comience enrollando una banda elástica alrededor del cuello y del hombro del frasco. Asegúrese de que la banda esté ajustada y sujeta firmemente al cuello del frasco. Con la otra mano, presione la tapa hacia abajo, hasta que el peso de la banda elástica la mantenga en su lugar.
Una vez que la tapa está en su lugar, use una tijera para cortar la banda elástica. Esta técnica es rápida, fácil y segura. Si bien no proporciona el sellado hermético de un vacío hervido, es ideal para almacenar alimentos que se consumirán en poco tiempo.
Sellado de frascos de vidrio al vacío
Para hacer el vacío en botes de vidrio sin hervir, necesitas sellar los frascos herméticamente. Esto evitará que el aire entre dentro de los frascos. El sellado se puede lograr de varias formas.
- Tapones de rosca: Estos tapones tienen una junta interior en forma de anillo que queda herméticamente sellada cuando se ajusta firmemente con la rosca del frasco.
- Tapones de corcho: Estos tapones también tienen una junta interior en forma de anillo y se colocan simplemente en la boca del frasco para sellarlo herméticamente.
- Ceras de sellado: Estas ceras se funden, se enfrían y se crean sellos herméticos. Estas ceras funcionan bien para tapones de corcho y botellas con cuellos estrechos.
- Sellos de lámina: Estos sellos de lámina se colocan en la boca del frasco y se estrechan con una herramienta para crear un sello hermético. Estos sellos son resistentes a la presión y al calor.
- Etiquetas adhesivas: Estas etiquetas se adhieren al frasco para crear un sello hermético. Estas etiquetas son a prueba de agua, resistentes al calor y duraderas.
Mantener el sabor fresco: conservar la mermelada sin aire
La mejor forma de conservar una mermelada sin aire es mediante el vacío. Esta técnica evita que los microorganismos entren en contacto con la mermelada, lo que ayuda a mantener su frescura y sabor. Puedes usar botes de cristal para conservar la mermelada sin hervir, pero hay algunos pasos que debes seguir para asegurarte de que el vacío se mantenga.
Primero, asegúrate de que los botes de cristal estén secos. Utiliza un paño limpio para eliminar cualquier rastro de humedad. Asegúrate de que los botes no tengan grietas o fisuras. Si hay alguna, reemplázalo inmediatamente. Luego, coloca la mermelada en el envase y ciérralo con una tapa ajustada. Sellalo con una lámina de plástico y asegúrate de que esté bien ajustado. Esto ayudará a evitar que la humedad entre en el envase y evitará la formación de moho.
Por último, coloca el bote en una bolsa de plástico y ciérrala herméticamente con un clip de metal. Esto ayudará a mantener el vacío. Luego, guárdalo en un lugar fresco y seco donde la temperatura no sea demasiado alta. Evita la luz directa del sol y el calor excesivo. Siguiendo estos pasos podrás mantener tu mermelada sin aire y conservar el sabor y la frescura por más tiempo.
¿Cómo comprobar el sellado de un bote?
Los botes de cristal deben estar bien sellados para que el vacío se mantenga. Comprobar el sellado de un bote es fácil: sólo hay que colocar una mano encima del bote, manteniendo la otra encima de la tapa. Si el bote no se mueve o si se mueve muy poco, entonces está bien sellado. Si se mueve mucho, entonces es necesario sellarlo de nuevo.
Es importante tener en cuenta que un bote que se ha hervido para aplicar el vacío, debe enfriarse antes de comprobar el sellado, ya que podría haberse expandido mientras se encontraba en el agua hirviendo. Dejarlo enfriar durante al menos 15 minutos asegurará que el sellado es correcto.
Si el bote se mueve más de lo que debiera, una forma de resellarlo es aplicando calor con una plancha de vapor. Debe ser una plancha de vapor especial para alimentos, que se pueda calentar entre 100-120°C. Así se conseguirá un buen sellado, procedimiento que debe repetirse si el bote sigue moviéndose.
Espero que el contenido de este post les haya servido para aprender cómo hacer el vacío en botes de cristal sin hervir. Si tienen alguna pregunta, comentario u observación, no duden en dejar un comentario y compartir sus experiencias. ¡Gracias por leer!
